Lombo Tropical da Deinha

Amanhã é dia de confraternização aqui em casa com amigas do trabalho...então o cardápio precisa ser um pouco requintado, afinal o natal está ás portas...


Acabo de temperar nosso lombo e acho que ficará um arraso.

Vamos à minha receitinha???



2 KG de Lombo
Alho
Sal
Pimenta Calabresa
300 g Bacon
Manga
Abacaxi
Caldo de Laraja
Barbante
Papel alumínio



Como fazer::: Abra o lombo ao meio e tempere a gosto. Eu coloco alho, pois amoooo alho, sal e pimenta...

Depois coloque fatias de bacon ( a metade), manga e abacaxi. Feche o lombo e ponha o restante do bacon. Amarre o lombo com o barbante e cubra com papel alumínio. É bom deixar pegando tempero de um dia para o outro. O meu só vou assar amanhã de tarde.

Duas horas no forno, tira o papel, Jogue caldo de uma laranja e deixa mais um pouquinho pra dourar.

Está prontoooo. Para decorar ponha fatias de manga, abacaxi e sirva!!

Este eu fiz um arroz à grega pra decorar e uma bela salada de rúcula, azeitona, tomate e ovos de codorna.

bebida?Suco Integral de Uva.. hummmmm

Empada de Frango

Domingo de tarde, aquela fominha batendo e eu corri e fiz uma deliciosa empadinha pra família curtir na noite familiar.

Sim, ficou divina! Quebradiça na medida certa e um sabor inigualável!!

Só vou dar a receita se alguém pedir aqui....

bjs...

Receitinha de Natal... Mousse de Bacalhau

Ai gente, eu amoooo o natal. Muito muito muito!

É um tempo de reflexão e uma data onde o espírito natalino nos convoca a querer ser melhor, não é verdade.

Bom, mas natal também tem tanta comidinha boa..ai que delícia... decidi então colocar aqui algumas receitinhas que já fiz em alguns natais e também alguns que ainda irei fazer.

Hoje vou postar uma receita de mousse de babalhau, que pode ser usada também para a ceia de ano novo!!


Então lá vai:


Mousse de Bacalhau:


12 g de gelatina em pó sem sabor (se tivesse sabor bacalhau podia ser também) rs rs rs
2 xícaras de água
400 gramas de bacalhau (demolhado, cozido e desfiado)
4 dentes de alho
2 colheres de maionese
1 cebola grande picada
3 colheres de azeite
1 colher de mostarda
Cheiro Verde picado
Pimenta do reino à gosto

A quem goste de parmesão, mas não é o meu caso. Se quiser pode colocar a gosto.

Como faz??

Bom, hidrate e dissolva a gelatina conforme instruções do fabricante,
em seguida, coloque no liquidificador e acrescente todos os demais ítens.
Bata até ficar tudo bem homogeneo, depois unte uma forma de buraco no meio e coloque a mousse para gelar por umas 4,5 horas. Sirva !

Eu vou fazer neste natal como um acompanhamento da salada. Acho que vou arrasar. O que me dizem??

Beijos e até a próxima!

Esta está decorada com alface, mas a minha vou decorar com rúcula e tomatinho italiano.

Língua Cozida, eu amoooo!

Ai gente, hoje acordei com vontade de comer uma comidinha meio "diferente" e aí resolvi fazer língua de boi. Eu amooo língua, mas não como muito porque tem que retirar aquela casca grossa que tem e é um saco mesmo!

Mas lá vai minha receitinha.


1 língua
1 cebola grande
4 dentões de alho
Sal e pimenta a gosto
Pimentão verde
Açafrão
Óleo para fritar (bem pouquinho)
400 ML Água


Limpe e corte em cubos a língua e tempere com alho, cebola, pimenta, alho, pimentão e açafrão.

Deixe pegar tempero por um bom tempo.. se voce puder esperar.

Depois frite em óleo. Bem pouquinho mesmo.

Jogue a  água e ponha na pressão. Eu prefiro ela com caldinho, as há quem não goste de caldo então deixa secar mais.


Um bom apetite!!